2. Если раз в месяц, то можно и этим пользоваться. Кратковременный сбой, надеюсь страшного ничего не произойдёт. А так, что то готовое предложить не могу. Мне попадался, из промышленных, Moxa MGATE, но он только на Modbus заточен. В собственной практике брали готовый прибор, raspberry или ICPCON 7000-й серии, Ex модель и ставили самописную программу в нём, для реализации подобного функционала.
3. Это прибор работает по Modbus протоколу, надо использовать Modbus устройство в OPC сервере, первое по списку.
4. Смотря какое оборудование вы опрашиваете. Если это те приборы о которых раньше говорили, и при этом необходимо что бы обе скады работали, без интеллектуальных конвертеров не обойтись. Если же планируете поэтапно выключать из SIEMENS и переключать в SIMPLESCADA то должно работать. Но необходимо учитывать такие вещи как то, сколько одновременно приборов "сидит" на одном конверторе. Что бы сразу пачкой переводить.
Айрат